红星资本局11月13日音讯，贵州仁怀市正推动白酒企业电能改造，酱酒企业绿色开展转型，完成零碳排放、零污染，高效绿色酿酒。红星资本局了解到，包含贵州国台数智酒业集团股份有限公司（以下简称“国台”）、仁怀酱香酒庄等酒企已经在落地、测验“油改电”，用电酿酒。
国台设备动力总监姚毅告知红星资本局，公司近期正装置“电酿酒”设备，第一批每小时30蒸吨设备的施工进度已达80%，行将投入到正常的运用中。此设备每年可削减1.3万吨二氧化碳排放。国台选用的智能化酿制方法，对安稳清洁电能需求较大。在供电部分与设备供给方支持下，公司将逐渐替换传统锅炉。姚毅介绍，先进行一期验证，若顺畅，会扩大到整个出产厂区。
据了解，传统白酒酿制，酿酒蒸汽一般来自燃气锅炉。“油改电”后，电锅炉房能为整个酒厂供给酿酒蒸汽。
据仁怀市融媒体中心，“电酿酒”除保证出产动力安稳供给外，还可完成零排放、无污染。自仁怀市推动酒企电能改造以来，多家酒企呼应。近年来，为推动电能代替，建造新式电力系统，完成主、配网环网供电，规划新建3座110千伏变电站，扩建增容1座110千伏和1座35千伏变电站，新增变电容量43.8万千伏安，为“电酿酒”打基础。
其实选用电蒸汽锅炉是一些企业正确的挑选，夜间运用低谷电价，将保温水箱的水加热到近百度后，在峰值平谷电时，只需少数的耗电就可以将热水加热成蒸汽运用。它比燃气及燃煤的价格省的太多了。
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